CALIFORNIA WINE ONLINE SHOP / RC KAMAKURA JAPAN
このワインが特別な理由このシャルドネの特別さは、「ワイン造り＝農業」という思想を、味わいで体感できる点にあります。1850年代にリースリングとシルヴァーナーが植えられていた由緒ある土地を、マリアーニ兄弟が生態系から再生。強さや分かりやすさではなく、料理と並んだときに最も自然に振る舞うことを目指した設計が、この1本に結実しています。
このワインの魅力果実味は控えめながら、口中に広がる清潔感と伸びやかな余韻が印象的。重さで満足させるのではなく、食事を通して静かに存在感を増していくタイプです。前菜からメインまで温度と料理を選ばず、サービスの自由度が高い点も、現場目線では大きな魅力です。
このワインに合う料理旬野菜を軸にした前菜、白身魚、鶏や豚の軽やかな火入れ
ストーリー2007年、荒れ果て誰も見向きもしなかった土地から、スクライブは始まりました。養鶏場の残骸を撤去し、土壌を回復させ、昆虫や植物が共存する環境を再構築。ワインは「造るもの」ではなく、「育まれるもの」という思想のもと、この場所は再び人が集い、食とワインを分かち合う場へと生まれ変わります。スクライブのシャルドネは、その再生の物語を静かに語ります。
生産者・ワイナリー紹介スクライブは、４代続く農家に生まれたマリアーニ兄弟が営むワイナリー。ソノマ南部の歴史ある土地で、サステナブル栽培によりブドウを育てています。彼らは強い樽香や高アルコールに頼らず、土地の個性を最大限に引き出す"ピュアなワイン"を志向。ワイナリーはワインを造る場所であると同時に、人と人が出会い、食を囲むステージであるべきだという考えのもと、テイスティングや食のイベントも積極的に行っています。
テイスティングノートクリーンで穏やかな果実の香りに、軽やかな酸。口当たりは滑らかで、樽の存在は控えめ。飲み進めるほどに土地のニュアンスがにじみ出るような、静かな広がりがあります。食中でこそ真価を発揮する、透明感のあるスタイルです。
基本情報生産国：アメリカ地 域：カリフォルニアAVA：ソノマ・ヴァレー品 種：シャルドネ 100%ヴィンテージ：2022アルコール度数：12.5%容 量：750ml栓 ：ナチュラルコルク
version : 2025-03-13-01
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