CALIFORNIA WINE ONLINE SHOP / RC KAMAKURA JAPAN
このワインの何が特別このシャルドネが特別なのは、「完成度の高さ」を主張しながらも前に出すぎない点にあります。ラディアンとベントロックという個性の異なる2つの自社畑を束ね、ラディアンの張りのあるエネルギーとベントロックの石果実の密度が互いを補完し合う設計。冷涼産地ならではの酸と塩味を核に、料理と並んだときに最も美しく振る舞うバランスへと収斂しています。ワイン単体ではなく、食卓の中で完成する設計です。
このワインの魅力果実の明るさ、樽の香ばしさ、そして海を思わせるミネラル感が、どれも過不足なく調和しています。強さではなく奥行きで満足感を与え、温度帯や料理の幅にも柔軟。和洋を問わず、素材の輪郭を損なわずに旨みを引き出すため、ホスト側が安心して選べる一本です。
このワインに合う料理白身魚の火入れ、貝類、甲殻類、鶏や仔牛の軽やかなソース料理
レストラン カリストガとの関係レストラン カリストガのオーナーは、そのストーリー性、料理との相性の良さ、そして贈答用としての魅力から、ザ・ヒルトのワインをたびたびご紹介しております。ワインに詳しい方への贈り物で迷われた際には、ザ・ヒルトのワインはセラーに加えていただく一本としておすすめできる良い選択です。
ストーリー「The Hilt（to the hilt）」＝"やり切る、全うする"。この言葉を体現するように、ザ・ヒルトは自然条件の厳しさを一切妥協せず受け入れ、その土地がもたらす個性だけでワインを完成させます。太平洋から遮るものなく吹き込む冷風、起伏と向きの異なる畑、複雑なマイクロクライメイト。人為を抑え、土地の声を翻訳する——その姿勢が、このシャルドネの静かな説得力につながっています。
生産者・ワイナリー紹介ザ・ヒルトは、サンタ・バーバラ・カウンティ沿岸部の自社畑からシャルドネとピノ・ノワールを生産するプレミアムワイナリー。スクリーミング・イーグルのオーナー、スタン・クロンキーが所有し、同ワイナリーの姉妹的存在として知られています。醸造を担うマット・ディースは、醸造科学を背景に"透明感"を追求する造り手。土壌・向き・風を細密に読み解き、畑の個性をそのままワインへと反映させます。
テイスティングノートフレッシュなパイナップル、レモンカード、青りんごのニュアンスに、香ばしさと繊細な塩味。枇杷、カモミール、ジンジャー、ライムピールが重なり、緊張感のある酸が全体を貫きます。冷涼さを核にしながら、硬さを感じさせない柔らかさと余韻を備え、長期熟成のポテンシャルも感じさせます。
基本情報生産国：アメリカ地 域：カリフォルニアアペレーション：サンタ・リタ・ヒルズ品 種：シャルドネ 100%ヴィンテージ：2022アルコール度数：13%容 量：750ml栓 ：ナチュラルコルク
version : 2025-03-13-01
"{}" "null" "null" "null" "null"
