2019 / Hundred Wraith Cabernet Sauvignon Napa Valley 2019

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ハンドレッド・エーカーレイスカベルネ・ソーヴィニヨンナパ・ヴァレー 2019

/ Hundred Wraith Cabernet Sauvignon Napa Valley 2019

生産国：アメリカ
地　方：カリフォルニア
アぺレーション：ナパ・ヴァレー
ワイナリー：ハンドレッド・エーカー / Hundred Acre
生産年：2019
色　　：赤
品　種：カベルネ・ソーヴィニヨン
栓　　：ナチュラルコルク
容　量：750ml
アルコール度数：15.5%
商品コード：HUA4CSWR19

この一本が特別な理由

CEOとチャンピオンが選ぶワイン - 醸造家ジェイソン・ウッドブリッジが掲げる「0か100か」の哲学を体現した、妥協のない完璧主義が貫かれたウルトラ・プレミアムワイン。真に特別な場面にふさわしい１本です。
“100点”という名の信頼 - ハンドレッド・エーカーは、ワイン・アドヴォケイト誌において36回以上の100点満点を獲得するなど、前例のない高評価を獲得し続けているワイナリーです。本ヴィンテージもWine IndependentとDecanter誌にて100点を獲得しています。
ナパのカルト的存在 - ナパ・ヴァレーの中心地オークヴィルで造られる、極めて入手困難なカベルネ・ソーヴィニヨン。熱心なコレクターからの需要も非常に高く、唯一無二の存在感を放つ逸品です。

３つの畑を融合した、１年の“完璧なスナップショット”

“レイス”は、単なるワインではありません。オーナー兼醸造家のジェイソンが「その年の完璧なスナップショット」と語るように、彼が所有する３つの自社畑（アーク、フュー・アンド・ファー・ビトウィーン、モーガンズ・ウェイ）の特徴を複雑かつ美しく融合させた特別なブレンドです。

赤・黒果実、花のニュアンス、土の香り、ダークチョコレート、アニス、カシスまで、幾層にも重なる香りと味わいが、極めて長い余韻へと続いていきます。特別な日のためのギフトにも最適で、グラスを傾けるそのひとときを、かけがえのない記憶へと昇華させてくれます。

驚異の100点獲得実績

ワイン・アドヴォケイト誌では2002年以降、ハンドレッド・エーカーのワインが65回以上にわたって100点満点を獲得しています。この実績こそが、品質の証です。

細部にまでこだわった造り

収穫はすべて手摘みで行われ、区画・タイミングごとに厳密に選果。発酵・圧搾・熟成もすべて個別に管理され、最終的にジェイソンが「完璧」と認めたものだけがボトリングされます。使用する樽も、特定の森林から採れたきめ細かなフレンチオークのみを使用し、最低3年間自然乾燥させた後、最適なトースト処理が施されています。

「完璧を目指す」のではなく、「完璧が前提」で造られる、ウルトラ・プレミアム・ナパカベルネの最高峰を、ぜひご堪能ください。

ペアリング

ワインは厳選した最上級のフレンチオーク・バリックで最低40ヶ月間熟成します。樽の側板は木目の細かさを重視して選び、3 年間自然乾燥させた物のみを使用しています。

【生産情報】

ブドウ栽培

レイスはハンドレッド・エーカーが所有する自社畑のアーク、モーガンズ・ウェイ（旧ケイリー・モーガン）、フュー＆ファー・ビトウィーンが三位一体となって完成した、ウルトラ・プレミアム・ワインです。それぞれの畑の最上級の区画に実ったブドウを使い、いいとこ取りをして仕上げた「完璧」なワインです。単一畑それぞれの個性と美しさが一つに調和し、とてもユニークで複雑なワインに仕上がりました。

【ワイナリー】

ハンドレッド・エーカーは、投資銀行時代に若くして巨万の富を築いたジェイソン・ウッドブリッジ（Jayson Woodbridge）が1998年（当時36歳）に創業したナパ・ヴァレーのブティック・ワイナリーです。ジェイソンは「0か100か」のポリシーを定め、「最高品質でなければやる意味がない」と強く信じ、一切の妥協を許さない「完璧」なカベルネ・ソーヴィニョンを生産しています。ハンドレッド・エーカーは、「完璧」を目指して努力をして造られるワインではなく、「完璧」が大前提の、こだわり抜いて醸造されるウルトラ・プレミアム・ワインです。

それぞれの畑に実るブドウは、熟成の進行に合わせて何度にも分けて手作業で収穫を行います。収穫後のブドウは粒単位で人の手によって徹底的に選果され、収穫のタイミング、区画、畑に分けて、それぞれ別々に発酵、プレス、熟成させます。ハンドレッド・エーカーで使われるフレンチオークは、特定の森に育つ木目の細かい木材のみが使われ、最低３年間自然乾燥させた後にトーストされるハイスペックの樽のみが使われます。全てのワインは最低30ヶ月の熟成を経て、ジェイソンが完成とみなした物のみが瓶詰め・リリースされます。もちろん、「完璧」でないワインはそもそもリリースされません。