CALIFORNIA WINE ONLINE SHOP / RC KAMAKURA JAPAN
このワインが特別な理由このワインの特別さは、ナパ・ヴァレー産カベルネでありながら"重さ"に寄らない点にあります。霧の上限に位置するアトラス・ピーク西斜面という立地が、果実の凝縮と同時に自然な酸と張りをもたらし、樽やアルコールに頼らず、畑の個性そのものを静かに表現しています。
このワインの魅力一口目から主張するタイプではなく、料理と並走することで輪郭が立ち上がるカベルネ。赤身肉や火入れした野菜、出汁のニュアンスを含む料理とも自然に溶け合い、食事の後半に向かうほど、静かな満足感を積み重ねていきます。
このワインに合う料理炭火焼きの赤身肉、ローストした根菜、醤油や味噌を使った肉料理
ストーリースクライブは、「ワイン造りは農業である」という思想を軸に、荒廃していた土地の生態系を一から再生することから始まりました。畑を整え、植物と昆虫が共存する環境を取り戻す過程そのものが、このワインの静かなエネルギーにそのまま反映されています。
生産者・ワイナリー紹介スクライブは、カリフォルニアで4代にわたり農業を営んできたマリアーニ兄弟（アンドリュー＆アダム）が2007年に立ち上げたワイナリー。サステナブル栽培を基本に、強い樽香や高アルコールに依存しない、土地の個性を素直に映すワイン造りを実践しています。「ニュー・カリフォルニア」を象徴する存在として、米国内外で注目を集めています。
テイスティングノート熟した果実のニュアンスは控えめに、赤系果実、ハーブ、火山性土壌由来のミネラル感が穏やかに広がります。タンニンはきめ細かく、余韻は直線的でクリーン。食事の流れを妨げない、静かな持続性が印象的です。
基本情報生産国：アメリカ地 域：カリフォルニア／ナパ・ヴァレー品 種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100%ヴィンテージ：2019アルコール度数：14.0%栽 培：サステナブル栽培（カリフォルニア・サステナブル・ワイングロワー認証）容 量：750ml栓 ：ナチュラルコルク
version : 2025-03-13-01
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