CALIFORNIA WINE ONLINE SHOP / RC KAMAKURA JAPAN
このワインが特別な理由このワインの特別さは、ブルゴーニュの名だたる畑を思わせる、ゆるやかな丘陵地のベントロック・ヴィンヤードという畑そのものにあります。標高150m以上の高地で、穏やかな海風と十分な日照を受けながら、ブドウはゆっくりと成熟し、果実の厚みと緊張感のある酸を同時に備えます。ワインメーカー、マット・ディースが追求する「透明感」が、この畑の個性を過不足なく表現しています。
このワインの魅力グラスの中で主張しすぎず、料理が語り始めると自然に寄り添う——それがこのシャルドネの最大の魅力です。果実のリッチさは感じさせながらも、口中ではみずみずしい酸が全体を引き締め、余韻は軽やか。ソースや素材のニュアンスを覆い隠すことなく、むしろ輪郭を明確にし、コース全体の流れを美しく整えます。
このワインに合う料理甲殻類、白身魚のバターソース、鶏・仔牛のロースト
レストラン カリストガとの関係レストラン カリストガのオーナーは、そのストーリー性、料理との相性の良さ、そして贈答用としての魅力から、ザ・ヒルトのワインをたびたびご紹介しております。ワインに詳しい方への贈り物で迷われた際には、ザ・ヒルトのワインはセラーに加えていただく一本としておすすめできる良い選択です。
ストーリーザ・ヒルトが拠点とするRancho Salsipuedesは、太平洋から約20km内陸に位置し、冷涼な海風が吹き込む高原地帯です。標高、斜面の向き、土壌、マイクロ・クライメイトが複雑に入り組み、畑ごとに明確な個性を持ちます。ベントロック・ヴィンヤードはその中でも、ブルゴーニュを思わせる長く穏やかな丘陵地。標高の高さと穏やかな海風が、長い成熟期間を可能にし、力強さではなく「緊張感と奥行き」を備えたシャルドネが生まれます。
生産者・ワイナリー紹介ザ・ヒルトは、サンタ・バーバラ・カウンティ沿岸部の自社畑のみからシャルドネとピノ・ノワールを生産するプレミアムワイナリーです。スクリーミング・イーグルのオーナーであるスタン・クロンキーが所有し、姉妹ワイナリーとして知られています。醸造を担うマット・ディースは、畑の個性をそのまま写し取るようなワイン造りで評価される若き才能。土壌や気候への深い理解が、このワインの精度と一貫性を支えています。
テイスティングノートゴールデンピーチに、トリュフ香を帯びたはちみつのニュアンス。アプリコット、ブリオッシュ、カモミール、ジンジャー、スイートコーン、スイカズラといった複層的なアロマが立ち上がります。口当たりはゴージャスでありながら、余韻には冷涼な産地らしいみずみずしい酸が残り、全体を引き締めます。
基本情報生産国：アメリカ地 域：カリフォルニア／サンタ・バーバラ・カウンティ生産者：ザ・ヒルト / The Hiltヴィンテージ：2020品 種：シャルドネ 100%アルコール度数：13.2%容 量：750ml栓 ：ナチュラルコルク
version : 2025-03-13-01
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