コンティニュアム・エステート プロプライエタリー・レッド ナパ・ヴァレー 2021 / Continuum Estate Proprietary Red Napa Valley 2021

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コンティニュアム・エステート プロプライエタリー・レッド ナパ・ヴァレー 2021

Continuum Estate Proprietary Red Napa Valley 2021

このワインが特別な理由
このワインの特別さは、凝縮しているのに疲れない点にあります。プリチャード・ヒルの自社畑100％、低収量の成熟した樹から生まれる果実は、密度がありながらも輪郭が明確。ナパの赤に期待されるスケール感を備えつつ、料理と共に進むことを前提に設計された、完成度の高いエステートワインです。

このワインの魅力
ブラックチェリーや野生のベリー、花の香りが重なり、口中では張りのある酸と細かなタンニンが全体を支えます。強さで押し切らず、料理の旨味やソースの奥行きを受け止める包容力があり、コース後半でもバランスを崩しません。接待や記念の席でも、安心して選べる一本です。

このワインに合う料理
和牛のロースト、熟成肉、きのこを使った温かいメイン料理に

ストーリー
2021年は、深刻な干ばつの2年目という厳しい条件から始まりました。コンティニュアムでは、土壌と微生物の健全性に細心の注意を払い、樹の回復力と寿命を最優先。結果として、生育期は穏やかに進み、果実はゆっくりと成熟。この年ならではの忍耐と持続性が、ワインの構造と熟成力に表れています。

生産者・ワイナリー紹介
コンティニュアム・エステートは、ロバート・モンダヴィの子息ティムと娘マーシャ・モンダヴィ・ボーガー夫妻によって2005年に設立されました。モンダヴィ家100年の歴史を継承し、「継続」を意味する名の通り、世代を超えた思想を一本の赤ワインに凝縮。プリチャード・ヒルの自社畑から、たった一つのワインのみを造り続けています。

テイスティングノート
花の香りに続き、ブラックチェリー、野生のベリー、セージや月桂樹のニュアンス。口当たりはしなやかで、緻密なタンニンと持続する酸が骨格を形成。複雑で長い余韻を持ち、熟成によるさらなる進化が期待できます。

基本情報
産　地：ナパ・ヴァレー（プリチャード・ヒル）
畑　　：セージ・マウンテン・ヴィンヤード（自社畑100％）
品　種：カベルネ・ソーヴィニヨン 45％、カベルネ・フラン 35％、メルロ 11％、プティ・ヴェルド 9％
熟　成：フレンチオーク（新樽60％）ほか、21か月
アルコール度数：14.9％
容　量：750ml