CALIFORNIA WINE ONLINE SHOP / RC KAMAKURA JAPAN
このワインが特別な理由クロ・ペガスが一貫して避けてきたのは、樽香の主張、過度な凝縮感、高すぎるアルコール。このソーヴィニヨン・ブランも例外ではなく、「料理とともに完成すること」を前提に設計されたナパ・ヴァレーの白です。ナパらしさを誇示するのではなく、ナパの素材を抑制的に使う点に特別さがあります。
このワインの魅力第一印象で語りすぎない。しかし、食事が進むほどにその存在感がじわりと伝わる。それがクロ・ペガス・スタイルの魅力です。日本のファインダイニングに求められる「重たくない満足感」「料理を引き立てる余白」を自然に満たします。ホスト側が安心して選べる一本です。
このワインに合う料理魚介の前菜、野菜を主役にした料理、軽やかなコース序盤に
レストラン カリストガとの関係レストラン カリストガのオーナー夫妻は、20年以上前にナパで結婚式を計画していた際、実際にクロ・ペガスを訪問されました。当時の思い出、日本との深いつながり、そして料理との相性の良さから、本ワインはご夫妻にとって特別な一本であり続けています。
ストーリークロ・ペガスの物語は、日本と深い縁から始まります。1955年、創業者イアン・シュラムは日本で出会ったミツコと結婚。彼女の愛したワインを学ぶためヨーロッパへ渡り、世界を巡った末に選んだ地がナパ・ヴァレーでした。ワイナリーの哲学には、人・文化・食卓をつなぐ視点が息づいています。
生産者・ワイナリー紹介1983年設立のクロ・ペガス・ワイナリーは、450エーカーに及ぶ自社畑のみを使用する、完全自社栽培主義。妻の名を冠した「Mitsuko's Vineyard」は冷涼なカーネロスに位置し、エレガントで食事向きのスタイルを生み出します。ナパにおいても"フードフレンドリー"を軸に据えた、稀有な存在です。
テイスティングノート過度な香り立ちや甘さはなく、クリーンで落ち着いた印象。果実味は十分にありながらも、全体は引き締まり、料理と合わせた際に輪郭が整います。グラス単体ではなく、皿とともに評価される白ワインです。
基本情報生産国：アメリカ地 域：カリフォルニア産 地：ナパ・ヴァレーワイナリー：クロ・ペガス・ワイナリー / Clos Pegase Wineryヴィンテージ：2022品 種：ソーヴィニヨン・ブラン・ミュスケ 100%アルコール度数：13.9%容 量：750ml栓 ：ナチュラルコルク
version : 2025-03-13-01
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