ワイ・バイ・ヨシキ カベルネ・ソーヴィニヨン “アンコール” 2023 / Y by YOSHIKI Cabernet Sauvignon ”Encore” California 2023

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

ワイ・バイ・ヨシキ カベルネ・ソーヴィニヨン “アンコール” 2023

Y by YOSHIKI Cabernet Sauvignon ”Encore” California 2023

このワインが特別な理由
このワインが特別なのは、表現力のある果実の厚みと、飲み手への配慮が同居している点にあります。夜間収穫による酸の保持、比較的高温での発酵による色調と風味の抽出、そしてフレンチオークとアメリカンオークの併用熟成。"わかりやすい美味しさ"の裏側に、丁寧な設計があります。

このワインの魅力
ブラックベリーやプラムの豊かさが前面にありながら、タンニンは柔らかく、余韻は滑らか。料理を飲み込まず、肉の旨みやソースのコクを受け止めて広げるタイプです。力強いが攻撃的ではなく、満足感が静かに持続します。

このワインに合う料理
グリルした赤身肉、ローストビーフ、きのこを使った肉料理

ストーリー
「Encore（アンコール）」という名は、2020年のカリフォルニア山火事による煙害を乗り越え、改めて新たなヴィンテージをリリースできたことへの祝福として名付けられました。Y by YOSHIKIが"スマートカジュアル"と位置づける「Y by YOSHIKI California」シリーズの中でも、この2023年は、長い生育期間と穏やかな気候条件により、果実の熟度とバランスが素直に表現されたヴィンテージです。

生産者・ワイナリー紹介
「Y by YOSHIKI」は、音楽家・プロデューサーとして世界的に活躍するYOSHIKIと、ナパ・ヴァレー４代目の醸造家ロブ・モンダヴィJr.の協働により2008年ヴィンテージから誕生しました。カリフォルニアを拠点に、親しみやすさと品質の両立を目指したワイン造りを行っています。本作は、その中でもより多くの人に楽しんでもらうために設計されたシリーズの一角です。

テイスティングノート
ブラックベリー、完熟プラム、カシスに、シダーやタバコ、ほのかなスパイス。口当たりは丸みがあり、タンニンは溶け込むように滑らか。リッチでありながら、後味は長く穏やかに続きます。

基本情報
生産国：アメリカ
地　域：カリフォルニア
生産年：2023年
品　種：カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
アルコール度数：13.5%
容　量：750ml
栓　　：コルク