シュラムスバーグ ジェイ・シュラム ノワール ノース・コースト 2014 / Schramsberg J. Schram Noir North Coast 2014

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シュラムスバーグ ジェイ・シュラム ノワール ノース・コースト 2014

Schramsberg J. Schram Noir North Coast 2014

このワインが特別な理由
ジェイ・シュラムは、シュラムスバーグが世界のテット・ド・キュヴェに真正面から挑んだ象徴的存在。単なる「アメリカ最高峰の泡」ではなく、料理の温度、間、余韻に合わせて振る舞いを変える完成度が、このワインを特別な一本にしています。

このワインの魅力
ピノ・ノワール主体（81％）が生むコクと、シャルドネの緊張感。豊かでありながら前に出過ぎず、コース全体を通して皿と会話できるスパークリングです。「強さ」ではなく「設計された満足感」が、プロの現場で選ばれる理由です。

このワインに合う料理
鴨、仔牛、白身肉、バターや旨味を伴う前菜・メインの架け橋に

ストーリー
シュラムスバーグは、1960年代、「アメリカで本物のシャンパーニュ方式スパークリングは不可能」と言われた時代に挑戦を始めました。ジェイ・シュラムは、その信念が結実した到達点。歴代アメリカ大統領の公式晩餐会で供されてきた背景は、特別な席で安心して注げる理由として、今も語り継がれています。

生産者・ワイナリー紹介
シュラムスバーグ・ヴィンヤーズは、ナパ・ヴァレーにおいて最も歴史と信頼を兼ね備えたスパークリング専業生産者。すべて手摘み、伝統的製法、長期熟成。量ではなく品質を優先し、フラッグシップであるジェイ・シュラムはワイナリーの哲学そのものを体現しています。

テイスティングノート
きめ細かな泡立ち。熟した果実のニュアンスに、トースト、ナッツ、ほのかな熟成香。口当たりは滑らかで、ピノ・ノワール由来のふくらみと旨味があり、余韻は静かに、長く、料理の後味を整えます。

基本情報
生産国：アメリカ
地　域：カリフォルニア／ノース・コースト
生産年：2014
品　種：ピノ・ノワール 81%、シャルドネ 19%
アルコール度数：12.8%
方　式：シャンパーニュ方式（瓶内二次発酵）
容　量：750ml